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東京江東区森下(墨田区) やさしい中国茶教室 【ゆるりとお茶をご一緒に・・・】
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2017年1月 お茶会
2017年 02月 04日
1月のお茶会
『初釜』
年始早々
たくさんの方が
お茶会参加して頂きました
年の初めのお茶会なので
紅白中国茶
って、淹れ終えた茶葉を見ても
紅白って判らないかしら・・・(笑)
皆様の年末年始のおしゃべりなど
ゆるゆると我が家の亀さんも
ニコニコと聞いていましたね〜
そして今月はみなさんに
「オリジナル八宝茶」を作っていただきました
ワイワイと
蓋碗の中に宝(茶葉 漢方素材 ドライフルーツ等)
を入れお湯をさして頂きます
8種類きちんといれる方や
好きな材料をたくさんいれる方や
ぜ〜んぶ入れちゃえ!と
なんとも豪勢な八宝茶にしちゃう方
お人柄が蓋碗に出ますねえ〜♫
お互いに飲んで楽しんでる方々もいらっしゃいました
中国のブレンド福茶 “八宝茶”
“八宝”とはたくさんのという意味
日本では「八宝菜」の方が有名ですね
もともとは
シルクロード地方の回族に起源をもつと言われます
ルールはありません
ドライフルーツが好きな人は
スイート八宝茶も美味しいかも〜
茶葉や漢方以外の素材は 食べて頂きました
今回は 身近で手に入りやすい素材中心にしました
どうぞご自宅でも
蓋碗やお気に入りのマグカップで
ブレンドを楽しんでくださいね
今月の中国茶たち
小青柑(白代表・福建省白茶)
雲南紅茶(赤代表・雲南省紅茶)
安渓鉄観音(2016年秋産青茶・福建省)
安渓黄金桂 (2016年秋産青茶・福建省)
八宝茶 (ベースは 緑茶白茶ジャスミン茶等)
・・・他色々(会によって雰囲気に合わせ少し変わります)
おもてなし菓子
『
菱葩餅』
やっぱり花びら餅を頂いてお正月を祝いましょう♫
新年のお菓子の代表ですね
道喜さん 有名です
https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260503/26001766/dtlrvwlst/B113272725/
こちらの花びら餅を
いつか味わってみたい〜♡
新しい年のスタートを
大切な茶友さんたちと過ごすこととができました
良いスタートができたことに感謝します
ありがとうございます
そして今月
新しい茶友さんが増えました
わざわざ会社のお休みに来てくださった
バイオリンをされてらっしゃる同世代の可愛らしいお客様
茶道でもご一緒でワンちゃんが大好きお話上手なお客様
私たちのお茶会は
心地よいゆるゆる〜をめざし(笑)
中国茶との出会い
そして人との出会いを楽しんで参ります
ご参加のペースも皆さん色々です
どうぞお気軽にお問い合わせ&ご参加くださいネ
ゆるりと中国茶 始めてみませんか?
【新お茶友さんも随時募集中です】
【茶藝レッスンのお仲間も引き続き募集中です】
〜2017年2月 ご案内〜
http://nimitsuko.exblog.jp/26349305/
by
nimitsuko
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2017-02-04 11:00
|
中国茶
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日々お茶とゆるりと過ごしています。
by 西平光子
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