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2016年8月 茶藝レッスン

 茶藝レッスン(紫砂壺編)

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暑い中 レッスンに来てくださったお客様

ゆるりと楽しくレッスンを続けていらっしゃる
お客様に紫砂壺を初体験していただきました


我が家の紫砂兄弟の数個を
ご紹介します〜 ♬ 


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紫砂壺(ズサフー)とは?

江蘇省宜興市でとれた土で作られた
素焼きの壺のことをいいます

古来から中国茶を淹れるに
最も適した壺と言われています

ゆっくりと触れて頂きながら
紫砂壺の基礎的な話をやさしくさせていただきました

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壺にも個性があって 
色んな姿のもの 色合いがあります

壺の姿、趣の好み
お湯の流れ方の好み
茶葉との相性・・・

そして何より私は
“手”との相性を
知って頂く事が大事だと考えます

日常使っていくものだからこそ
“手”との相性をまずは感じて頂きたいと思います

彼女が選んだのは 
私が烏龍茶を淹れている小柄な壺でした

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お湯で何度か練習をした後
安渓鉄観音(青茶)を淹れて頂きました

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彼女はとても飲み込みの早い方です

ささっと壺を扱い 
楽しんでらっしゃいました

いつも通りリラックスして
淹れてらっしゃる姿がやっぱり美しい〜☆

「チンピンチャ〜♬(中国語でお茶をどうぞ)」

今回も最高の笑顔をみせてくださいました 

紫砂壺の良さを感じられたご様子

運命の出会いのお手伝い
是非お手伝いをさせてくださいね

次回は “壺を育てる”をテーマに
レッスンをしたいと思います

 おまけ〜 

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レッスン後 
今年の白毫銀針(白茶)を
味わいながらお菓子を頂きました

これは元々湯さましやお酒用の器なのですが
最近この子でお茶を淹れるのが
マイブーム

暑い日に香りも優しい白茶を頂くと
身体が落ち着くような感じがします


いつもゆるりのんびり
そしてやさしくが
モットーなレッスンを開催中です


中国茶をエレガントに 
  気軽に淹れてみたいな〜♬

中国茶を 美味しく淹れたいなあ〜♪


など など 茶藝へご興味あれば 
ぜひお気軽にレッスンへご参加くださいね
まずは、ガラス茶器から!
ご都合の良い日をお知らせください

 茶藝をしっかりゆっくり
   習いたい方もいらっしゃいます
  (現在お相手を募集中です!)


またのお越しを
心よりお待ちしております


お引越をします

とてもご近所へですが
このたび引っ越すことになりました
その為 9月20日頃までお休みしています

9月末頃から新居にてスタートする予定です
ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いいたします



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by nimitsuko | 2016-08-31 09:00 | 中国茶 | Comments(0)

2016年7月 お茶会

暑中お見舞い申し上げます
ようやく夏がやってきましたね 

 あ、暑い〜 

日々の生活に 上手に中国茶もご活用していただいて 
真夏を元気に乗り切りましょうね〜♪


*7月のお茶会テーマ* 
  “夏のティーパーティ♬”

2016年春からの新茶たちが
ようやく揃い始めました
楽しんで頂きたいと“パーティ♬”としました

いつもならウエルカムティ・薄茶(抹茶)を点てて
ゆるりとお迎えさせて頂くのですが
この春に中国浙江省の茶園に行かれた茶藝師の友人から
とても貴重な西湖龍井の茶葉が届いたので
参加くださった皆様と贅沢に飲み比べをして
ご感想を伺いました

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さすがお茶好きな皆さん
感想が伺って楽しかったです〜♬

感じる事はもちろん違っていて構わないのです 
決して同じでなくて良いのです
ひとりひとりの感覚が
ひとつずつ素敵だと思います
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この日は 福建省の茶葉を楽しむ会だったのですが
ロンジンをゆるりゆるりと 楽しみすぎてしまい
南北の烏龍茶のご紹介で終わってしまいました

もっと皆さんと福建省についても語りたかった・・・
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福建省の北部と南部の烏龍茶には
それぞれに とても特徴があります

またいずれゆっくりと福建省の会を
開催したいと思います ご期待ください

今月の中国茶たち

西湖龍井(緑茶)
安渓鉄観音 茶王(福建省南部の青茶)
水金亀(福建省北部の武夷岩茶) 

 おもてなし菓子

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『ずんだかるかん』

せっかく贅沢なロンジン茶が
手に入ったので軽い食感のお菓子で

お豆さんでずんだ餡
そして かるかんが作りたくなり
仙台と鹿児島のコラボしちゃいました

甘み控えめです

最近出会った
中国上海でご活躍中の先生の一言

「私たちは 素晴らしい中国茶を見つける
まるで宝探しみたいなことを 
しているのですよね〜♫」

私も いつもそんな感覚をもって
中国茶と向き合っているので
お伺いし嬉しかったです

日本に来ている中国茶は 
残念ながらまだまだ粗悪なものも多いです

一種類だけを味わって中国茶を判断するのは
勿体ない気がしています

私自身も五感を働かせ
「宝探し」して見つけた美味しい茶葉たちを
これからも皆様にゆるりと楽しくご紹介できればと思います
ささやかながら お茶縁を結ぶ手助けをいたします☆

ご参加本当にありがとうございました
またのお越しを心よりお待ちしております


2016年8月 茶藝レッスン・お茶会のご案内
  【新お茶友さんも随時募集中です】
  【茶藝レッスンのお仲間も大募集中です!!】
   


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by nimitsuko | 2016-08-04 20:00 | 中国茶 | Comments(0)