カテゴリ:中国茶( 54 )

2015年1月 お茶会

1月のお茶会 

初釜 (年の初めのお茶会) 006.gif
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お正月なので 
この日は
迎え花のアネモネに 餅花の飾りを☆

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秋の新茶が届きましたので
茶藝の一つをご披露しました

072.gif台湾工夫茶藝

この茶藝
色々な考え方があると思いますが
工夫(ゴンフーと中国語では言います)とは
“時間と手間とかけて丁寧に美味しいお茶を淹れる”
ということかな〜と思います

聞香杯を使った茶藝
長い筒形の器に
香りを閉じ込めて楽しみます

本格的な茶藝は
少しづつお茶会に取り入れ
魅力をご披露できたらなと
考えています


☆本日の中国茶

安渓鉄観音
安渓黄金桂
キーモン紅茶 

☆今月のおもてなし菓子

花びら餅
青きな粉&金胡麻クッキー 他

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花びら餅は
裏千家の初釜のときの
主菓子として有名ですね〜

牛蒡がはいった
白みそ餡風味の和菓子

平安時代の宮中の正月儀式の
「歯固めの儀式」に由来するそうですよ
長寿と健康を願って・・・

丸餅と白味噌で、
まるでお味は
京都風のお雑煮みたいなのです〜 012.gif
これを頂くとお正月だなあと思う
大切なお菓子
ちょっと自己流でアレンジを加えています♡
(気になる方は リクエストくださいネ)

この日のお客様は 
それぞれ海外駐在を体験された方で
ご家族の話などで お茶を囲んで
盛り上がりました

ゆるりとお茶を
楽しむことの豊かさを
知ってらっしゃるお客様でもあります056.gif

安渓の代表選手・秋烏龍茶の飲み比べ
な、なんと
参加者みんな同じ感想でした〜☆

烏龍茶
ひとつ ふたつ 味わっただけでは
奥深い世界、
わからないものですよ〜

みっつ よっつ ・・・
味わってみませんか!? 060.gif

来月は、秘蔵!?の
茶葉達の飲み比べも予定しています029.gif

またのご参加を 
お待ちしています 


☆2月のお茶会☆ 

テーマ 春よこい恋お茶会

 3日(火) 5日(木) 6日(金)
10日(火) 12日(木) 
19日(木・午後) お茶会満席 
20日(金)“10:30〜14:00の間で”
23日(月) 25日(水) 26日(木)

☆上記は、現在の予定です(2月1日現在)

木曜日は10:30〜14時まで
 他の曜日は10:30〜17時頃まで 
 都合のよい時間をお知らせください

14年秋 烏龍茶の新茶が届きました!
 今回、保管している年度違い、
種類違いの烏龍茶を飲み比べてみます

茶藝体験レッスン  お茶会 
どちらが参加ご希望かを
お気軽にメールにて 
希望日の3日前までに
ご予約・お問い合わせください☆

*折り返し詳細チラシをお送りいたします
*自宅は、女性限定とさせていただいております

メールアドレス 

♪ ChineseLife中国茶スクール(CLTS) ♪


↑ 〈詳しく詳細が出ています〉

心よりご参加をお待ちしています049.gif








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by nimitsuko | 2015-01-30 22:00 | 中国茶 | Comments(0)

2015年2月 お知らせ

月の お知らせです

2月は、
とことん一途に中国茶!

中国茶って種類が多すぎて
選ぶのが難しいな〜
なんて感じたことありませんか?

そんな皆様へ とことん
お茶と出逢っていただくお茶会です

大きなテーマは2つ
青茶(烏龍茶) or 紅茶
お選びください

生産年度 産地 種類 などで
好みをお伺いつつ 数種お淹れします

実は 
青茶・鉄観音でも数種有り
一つで判断するのは勿体ないのです

実は 
この烏龍茶は苦手、
でもあの烏龍茶は好きだわ♡ってこと
あるのですよ〜

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じっくりとことん ゆるりと味わって頂きます


☆2月のお茶会☆

春よこい恋お茶会

3日(火) 5日(木) 6日(金)
10日(火) 12日(木) 13日(金) 
19日(木) 20日(金)
23日(月) 25日(水) 26日(木)

☆上記は、現在の予定です(1月25日現在)

木曜日は10:30〜14時まで
 他の曜日は10:30〜17時頃まで 
 都合のよい時間帯をお知らせください

14年秋 烏龍茶の新茶が届きました!


茶藝体験レッスン  お茶会 
どちらが参加ご希望かを
お気軽にメールにて
ご予約・お問い合わせください☆

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by nimitsuko | 2015-01-20 12:00 | 中国茶 | Comments(0)

2015年1月 中国茶レッスン

先日は
今年初のレッスンでした

私にとって日本茶道でいう
“初釜”です018.gif

今回 お会いするのを
とても楽しみしていました

レッスン初参加者は
仲良し親子さま

優しく やさしく 易しく
中国茶に関する おしゃべりをしながら
ゆるりと過ごしていただきました

私も 母とは仲良し
京都にひとり暮らししていた頃は
季節事に母が訪ねてきました→ただ京都が好きだっただけ!??

2人で よく旅行もしました

ああ、
母が近くにいたら
色んな場所に誘うだろうな〜なんて
お二人の様子を拝見し
うらやましく感じた時間でもありました・・・012.gif


072.gif今回の茶葉072.gif

菊花茶
茉莉花茶
安渓鉄観音
キーモン紅茶

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中国茶の様々な香りに
面白さを
感じていただけたようで
鉄観音を味わう機会の多い
娘さんは、今回私の淹れたお茶を
どう感じたか・・・

普段 飲み慣れた
馴染みがあるものがあれば
それ以外には
大抵 “違和感”を覚えるものだと思います

その“違和感”って
おもしろいと思いませんか?

同じものを一緒に味わっても
感じ方も それぞれ違って
その感覚をお話するのが
とっても楽しいことだと026.gif

お茶を囲んで 
ゆるりと過ごす時間の
大切さ あたたかさ
出会い 
そして・・・茶縁

ご予約を頂き 
今回の機会を私にくださった事を
感謝申し上げます

このレッスンをきっかけに
中国茶も 気軽に 
お家で淹れてみてください

私も 帰省の際には
母とお茶を楽しみます

そしてまた お茶会へお越し下さい
お待ちしています

072.gif 1月お茶会 072.gif

初釜(はつがま)
お正月らしいお茶会を
させて頂きます

15日(木) 16日(金) 
19日(月) 28日(水) 29日(木)
 
★★29日(木)11時お茶会(満席)   
  
☆上記は、1月12日現在の開催日です

☆木曜日は10:30〜14時まで
 他の曜日は10:30〜17時頃まで 
 (28日水曜は11時〜14時)
 都合のよい時間帯をお知らせください

14年秋 烏龍茶の新茶が届きました!
 この機会に、お茶会では 
 本格的な伝統茶藝を披露し
 新茶の味をご堪能いただきます

茶藝体験レッスン  お茶会 
どちらが参加ご希望かを
お気軽にメールにて
ご予約・お問い合わせください☆

*折り返し詳細チラシをお送りいたします
*自宅は、女性限定とさせていただいております

メールアドレス 
nishihira@clts.info

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by nimitsuko | 2015-01-12 10:00 | 中国茶 | Comments(0)

どうぞ良いお年・・・

今日から故郷へ帰り
両親親戚と年末年始を過ごします

なので
我が家での朝茶は、
今年最後です

何を淹れようかなと迷いましたが、
この一服で049.gif

水金亀 2013年春産 

福建省 武夷岩茶(烏龍茶)です
面白い名前でしょ?
癖のある香りも魅力な岩茶
でもこの子は、岩茶の中でも味わいやすいかもね

身体も心もあたたまりました!
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茶器さん達、一年間 お世話になりました

茶器達も
よくがんばってくれました
来年も仲良くしてくださいね〜♡

では、少し茶器を持って帰省してきます
家族ともミニ茶会してきます☆

では
みなさま
どうぞ良いお年をお迎えください!


072.gif 1月お茶会 072.gif

初釜(はつがま)
お正月らしいお茶会を
させて頂きます


6日(火) 9日(金)
13日(火) 15日(木) 16日(金) 
19日(月) 28日(水) 29日(木)     
  
☆上記は、12月29日現在の開催日です

☆木曜日は10:30〜14時まで
 他の曜日は10:30〜17時頃まで 
 (28日水曜は10:30〜14時)
 都合のよい時間帯をお知らせください

14年秋 烏龍茶の新茶が届きました!
 この機会に、お茶会では 
 本格的な茶藝で
 新茶の味をご堪能いただきます

茶藝体験レッスン  お茶会 
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by nimitsuko | 2014-12-29 10:00 | 中国茶 | Comments(0)

2014年12月 お茶会

12月のお茶会のテーマは
チャイニーズクリスマス072.gif

師走 満ちてくる一年の締めくくりを
感謝も込めて 
お茶を淹れさせていただきました
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この日のお茶会は
初対面同士のお客様

同世代の女性同士 
おしゃべりも 
ご家族やワンちゃん猫ちゃんの話や
趣味 お仕事 等など 
とっても弾み
笑いあり
お客様からのお話から学ぶこともあり
とても楽しい時間となりました

☆本日の中国茶
 菊花茶 
 茉莉花茶
 安渓黄金桂(烏龍茶)  紅茶  等など

☆本日のお菓子
 
 クマちゃん和風フィナンシェ
 (生地に杏の餡を使用)
 青きな粉クッキー
 (広島の青きな粉を使用)
 小さな杏仁豆腐
 ドライフルーツ 等
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おしゃべりの中に
中国茶の話も ゆるゆると・・・018.gif

主役はお茶でなくてもよい
私のお茶会

二度と来ないその大切な一瞬
“そっと寄り添う“
お茶がある

ゆるゆるな感じが
日常と違う時間を生み 
逆に より一層 
お茶を美味しくさせるスパイスに〜

ゆるりが お茶会を
楽しく心豊かにする魔法!?

もちろん
参加してくださる皆さんも主役

これからも
お客様に寄り添えるお茶を淹れたいと思います

またのお越しを
心よりお待ちしています072.gif



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by nimitsuko | 2014-12-27 13:00 | 中国茶 | Comments(0)

2015年1月のお知らせ

2015年1月の 開催予定の
お知らせです

新しい年の始まりなので・・・

お茶会テーマ 
初釜(はつがま)
お正月らしいお茶会をさせて頂きます


6日(火) 9日(金)
13日(火) 15日(木) 16日(金) 
19日(月) 22日(木)
26日(月) 28日(水) 29日(木)

☆上記は、現在の予定です(12月27日現在)

☆木曜日は10:30〜14時まで
 他の曜日は10:30〜17時頃まで 
 (28日水曜は10:30〜14時)
 都合のよい時間帯をお知らせください


14年秋 烏龍茶の新茶が届きました!
 この機会に新茶の味をご堪能いただきます


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茶藝体験レッスン  お茶会 
どちらが参加ご希望かを
メールにて
希望日3日前までに
ご予約・お問い合わせください☆

*折り返し詳細チラシをお送りいたします
*自宅は、女性限定とさせていただいております

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by nimitsuko | 2014-12-17 10:00 | 中国茶 | Comments(0)

2014年12月 中国茶藝体験レッスン

中国茶藝レッスン 2回目のお客様の話

蓋碗(ガイワン)という
蓋付きの中国茶器に チャレンジして頂きました

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それぞれ 蓋碗にも
形にも個性があります

触っていただき
手に無理が無いものを 選んで頂きました。

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072.gif 今回 淹れてみた茶葉

茉莉花茶(福建省・ジャスミン茶)
鳳凰単叢(広東省・烏龍茶)

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お茶にお湯を通した瞬間
なんともいれない
ジャスミンのお茶の良い香りが・・・012.gif

初めての 
蓋碗でのお茶淹れは
とても熱々で 難しかったけれど
楽しかったという感想をいただきました

毎回のゆるりレッスンが
日常から解放される瞬間だと言ってくださる彼女

うれしい〜

そうかもしれません
私もそうだから

お茶を淹れる時は
ただ ただ 美味しくなあれ ♡

初蓋碗 
レッスンありがとうございました

蓋碗は、
それは それは とっても便利な中国茶器!

何が便利かですか!?  

 それは・・・026.gif

ぜひ 体験して 
感じてみませんか〜



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by nimitsuko | 2014-12-15 20:20 | 中国茶 | Comments(0)

お茶会のこと

江東区森下駅近くの自宅を中心に
お茶会をしています035.gif

お茶会なので 
主役は きっとお茶でないと
いけないのかもしれません・・・

もちろん
中国茶の話が中心な会も
しています

ただ 私は、
“お茶会”は お茶が主役でなくても
良いと思っています

皆さん 
参加される目的はそれぞれで
ゆるりとご参加いただいています

参加された方のとのご縁
他愛ない気さくなおしゃべり
リラックス ゆとり 
お菓子       等など056.gif


中国茶やお抹茶は 
きっと皆さん感じ方
それぞれなのです 

皆さんの気持ちに寄り添って 
ご紹介も ゆるりと出来れば
私としては 嬉しいのです012.gif

会が終わって
皆さんが笑顔で帰って頂けるのが
とても嬉しい 

お茶が 何かしら
ゆるりを もたらしてくれれば
それは素敵なこと

中国茶をしっかり学びたい
知りたい方には
レッスンをお勧めします

まずは お茶会で
中国茶を味わってみる
触れてみる、
そんな方も ぜひお待ちしています

ご相談を頂ければ対応させていただきます

c0344020_10154033.jpg

072.gif12月の開催日072.gif

お茶会テーマ “チャイニーズクリスマス”

19日(金) 25日(木)

☆19日(金)13時半〜 お茶会 (残席1) 

茶藝体験レッスン  お茶会 
どちらが参加ご希望かを
メールにて
希望日3日前までに
ご予約・お問い合わせください☆

*折り返し詳細チラシをお送りいたします
*自宅は、女性限定とさせていただいております

メールアドレス 
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by nimitsuko | 2014-12-15 10:00 | 中国茶 | Comments(0)

中国茶藝レッスンのこと

茶藝体験レッスンって
お茶会って
何をしてるのでしょう?? って
良く聞かれます

072.gifやさしい
072.gif優しい
072.gif易しい
072.gif楽しいがモットー 035.gif

お気軽茶藝体験レッスンは
中国茶の淹れ方にチャレンジする時間

ただ、基礎に触れて頂くことは
大切だと考えています

基本の中国茶の茶器は3つ

1ガラス茶器
2蓋碗(ガイワン)
3紫砂壷(中国茶の急須)

実際に
お茶を淹れる所作を
簡単にチャレンジします

一回のレッスンでは覚えれないわ♡という方には、
何度でも
体験レッスンをすることも可能です

体験して頂いて
本格的にもっと深く学びたい〜!と思って頂けたら
チャイニーズライフ初級茶藝講座(計20回)
の受講をお勧めしています。

http://www.clts.info/cy/cj/

初級茶藝師の資格取得も可能


現在 
プライベートレッスン中心なので
お忙しい方も自分のペースで
レッスン日を決めることが出来ます

ちょっとしたコツで
きっと自宅で淹れるお茶の味も
変わるはず!

私は参加者の個性も
大事に考えています056.gif

お茶や茶器を
気に入ってくださった方にだけは
必要に応じて 購入のご案内をさせていただきます
ちょっぴりお得に買うことが出来ます
(決して無理に買う必要は、全くありません!)
 
・・・出来るかな〜
・・・続くかな〜
・・・難しくて私に出来るかな〜

新しいことを始めるには
ちょっぴりの 勇気が必要ですよね。

・・・私がそうなので♡

毎日 様々な
ドリンクを楽しんでいらっしゃると思います
その中に
美味しい中国茶の選択を!

興味のある方は
是非一度 ご相談くださいませ。



072.gif12月の開催日072.gif

お茶会テーマ “チャイニーズクリスマス”

5日(金)  10日(水)
15日(月) 16日(火) 17日(水)
19日(金) 25日(木)

☆9日(火)〜14時 茶藝体験レッスン予約有
     
☆24日(水) お茶会予定(残席2)

☆13日土曜日10時半〜
  清澄白河コピスレッスン  (残席4)
  http://www.jolly-job.com/lesson/chinesetea.html



茶藝体験レッスン  お茶会 
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by nimitsuko | 2014-12-03 10:00 | 中国茶 | Comments(0)

2014年11月 中国茶藝体験レッスン

毎月お茶会を楽しみにしていらっしゃる
お客様の中国茶藝体験レッスンが
スタートしました 043.gif

c0344020_14255954.jpg

第1回目は
ガラス茶器(耐熱ガラス)で
中国緑茶を三種 淹れていただきました

初めは お湯を茶器にいれる事が
ちょっぴり難しい・・・

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ただ・・・彼女は
とても堂々と 
バランスよく茶器にお湯を注がれます

とっても 筋が良い♡

初めて茶藝で淹れたお茶を
眺め うれしそうな彼女☆ 

茶葉がグラスの中で“開く”のを眺めるのって
とても和むのです。

後で、グラスから直接味わうのは
茶葉が口の中に入って面白かったという
感想がとどきました043.gif

自分で淹れたお茶はきっと格別だったかと♡

私も美味しく頂戴いたしました

同じ緑茶でも
かなり香りも味も違う〜!と彼女の一言

一段と素敵な笑顔になった彼女 003.gif

お茶を淹れるときは
笑顔が大切!と
改めて教わりました

スマイルが 
時に最高のスパイスなのですよね〜072.gif


休憩タイムに 
お菓子も干菓子を数種



c0344020_14261107.jpg
☆お出迎え花

新種の百合
ミニトルコキキョウ

・・・香りはほんのり♡ 
c0344020_14262108.jpg
第1回目 
ご参加ありがとうございました♡

次回は 蓋碗(ガイワン)に
やさしく触れて頂きます

楽しみながら 
ゆるりとレッスン♪

ぜひ みなさまも
チャレンジいかがでしょう?



★12月の開催日★

お茶会テーマ “チャイニーズクリスマス”

2日(火)  4日(木・〜10時半〜13時まで)
5日(金)  15日(月) 16日(火) 17日(水)
19日(金) 25日(木)

☆9日(火)〜14時 茶藝体験レッスン予約有
      14時〜17時 お茶会可
☆24日(水) お茶会予定(残席2)

☆13日土曜日10時半〜
  清澄白河コピスレッスン  (残席4)
  http://www.jolly-job.com/lesson/chinesetea.html



茶藝体験レッスン  お茶会 
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by nimitsuko | 2014-12-01 18:00 | 中国茶 | Comments(0)