カテゴリ:中国茶( 61 )

2015年10月 お茶会

10月のお茶会

この日のお出迎え花
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秋のサクラ 秋桜
シンフォリカルポスの実

秋色のピンクを中心に
可愛い白い実を添えて・・・

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茶器達も夏色から
秋色に変わります・・・

今月も新しいお客様との出会い♪
とてもお話上手で
そしてお料理上手な女性です

初めてのご参加の方には
中国茶のご経験、苦手なもの
アレルギーの有無などゆっくりと伺います

そしてちょっぴりですが
中国茶とは? のお話から
お茶会をスタートします

なので ご安心頂ければと思います006.gif


072.gif 今月の中国茶たち

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茉莉花茶 (花茶)
安渓黄金桂(青茶)
寿眉 (白茶)
キーモン紅茶 (紅茶)  などなど

この茶葉の写真は
お茶を淹れた後の茶葉たちです

個性豊かでしょう〜☆

これは自然な香りですか〜!??
と聞かれることも
そうです、自然な茶葉の香りなのです♡

『味(旨味)の日本茶
 香りの中国茶』
という言葉があります

中国茶の茶器や茶杯は
どれも小さく可愛いものが多いです

それは 香りを
十分に集めて茶湯を味わって
頂きたいからとも言います043.gif

072.gif おもてなし菓子たち

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『和風ハロウィン♪』

いよいよ今日は
ハロウィンですね〜
今年は土曜日、一段と賑やかでしょう♡

かぼちゃ餡の
練りきりや焼き菓子たち
他 干菓子色々〜☆ お楽しみで〜す037.gif

お茶を囲むと
昔から知っている旧友のように
なっているのは私だけでしょうか

お茶会では ゆるりとした時間
雰囲気を大切にしています

どうぞ 色んなおしゃべりの花を
咲かせてください056.gif

今月のテーマは『衣替え』
味わいたい茶葉が
すこしづつ衣替えしているお話も
させて頂きました☆

皆さん 
お忙しい中のご参加を
ありがとうございました

次回のお越しを
心より お待ちしております056.gif


072.gif11月茶藝体験レッスン&お茶会のご案内072.gif
   ゆるりお茶仲間になりませんか?



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by nimitsuko | 2015-10-31 10:00 | 中国茶 | Comments(2)

2015年10月 茶藝体験レッスン

茶藝体験レッスン【蓋碗(がいわん)】 

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蓋碗レッスンが2度目の
お二人が一緒にレッスンです♬

レッスンは マンツーマンで
開催することが多いのですが
誰かお相手がいらっしゃることで
お互いの所作を確認することが出来るので理想的!

そして 良い形の
“緊張感”も生まれまして・・・043.gif

そんな心地よく緊張する時間も
たまには!?
良いものですよね〜
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お一人のお客様は 中国の方が頂いた 
マイ蓋碗をご持参♪

とても 奇麗なお花柄の蓋碗でした

一度レッスンしたことで マイ蓋碗が
とても扱いやすくなったとのこと嬉しいですね〜
笑顔いっぱいで お茶を淹れて頂きました
彼女のお茶を頂くと そんな気持ちが伝わってきます☆

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レッスンが 
お久しぶりだったもう1人のお客様
とても復習されてましたね〜
お茶を淹れる瞬間は 忙しい日常をしばし忘れて集中〜☆
やさしい そしてしっかりとした所作です
自分もマイ蓋碗が欲しくなったとおっしゃっています

水を使って 数度のレッスンの後
お互いに 同じ茶葉を淹れて頂きました

『ちんぴんちゃー♪』
(お茶をどうぞ♪の中国語)

同じ茶葉なのに
淹れ手が変わるとお味が違います

茶藝という
『藝(芸)』

美しく淹れること
そして 一杯のお茶を丁寧に淹れることの楽しさ

忙しい日常、一日の中に
そんな時間が少しあっても
良いのではないのでしょうか〜 026.gif

茶藝の楽しさを
すこしづつ 感じて頂くのが
体験レッスンです006.gif

ゆるりと楽しむ 茶藝体験レッスン
(2名様までのプライベートレッスンです)

ご一緒に 
茶藝を楽しみませんか!? 035.gif

072.gif11月茶藝体験レッスン&お茶会のご案内072.gif


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by nimitsuko | 2015-10-29 20:00 | 中国茶 | Comments(0)

☆新シリーズのご紹介☆

新製品です!
可愛いシリーズ016.gif

お時間がない時にも
本格的なチャイニーズティ〜♪をということで
中国の店舗で人気な商品です
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ティーパックの
烏龍茶&紅茶

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上海で大人気なパンダさんとの
コラボレーションが実現☆

中国の日系デパートでも販売されています

ティーパックといえど
妥協は 無しですよ〜 034.gif

伺うと
輸出がとても難しいとされる
フランスで認められたもの
“ヨーロッパ基準”の茶葉を使用

美味しい茶葉♪は
勿論のこと 
安心して飲んで頂けるように
工夫もされています
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ティーパックを
長い時間 お湯につけていても
美味しさが安定するように
何度もテストをして
作られてるとか
忙しい時間に 
手軽に 美味しく 良いですね〜☆

私も時間がないとき
さっと淹れて 楽しんでいます♪

そしてパッケージが
可愛いので
この間の中国交流会でも
大人気でした!

あともう1シリーズ 
ご紹介
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☆美容茶☆

お悩み事に気軽に飲んで頂きたい!
漢方とのコラボ茶の新製品です

こんなお気軽なお茶の取り扱いも
していますよ〜

茶葉を買っても
なかなか
お家で飲めないかも・・・

いっぱいいろんなお茶を
味わってみたい〜!!

そんな方には 
茶葉たちは
お気軽な小さな500円・1,000円パックから
ご用意を致します♪

気になる方は 
レッスンやお茶会にでも
どうぞお声をおかけくださいね☆



ゆるりお茶友になりませんか?
ただいま 募集中です

072.gif10月茶藝体験レッスン&お茶会のご案内072.gif
  








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by nimitsuko | 2015-10-15 10:00 | 中国茶 | Comments(2)

中国茶交流会

秋の2度目の連休
いかがお過ごしでしたでしょうか?

毎年 恒例になりました
中国茶交流会♪


私は勝手に 中国茶祭!なんて
呼んでおりますが

この連休
盛大に開催されました003.gif

今回は 例年以上の賑わいだったとか

私が所属している
チャイニーズライフ(Otaka中国茶)
と職場も出店
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微力ながら 両店舗を
お手伝いをさせて頂きました☆

私自身の勉強としては
お茶席に参加させて頂きました

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ゆったりとした
空間を作るのがとてもお上手で
そして個性豊かなお茶を美味しく頂き
良い刺激もうけました


両店舗では
大勢のお客様と
お話をさせてもらいながら
皆様の中国茶・台湾茶への想いを伺い
とても勉強になりました

そして 茶藝教室にご興味ある方も
多くいらっしゃることを
改めて知りました

お話をさせていただいた皆様
ご興味ある方は
どうぞお気軽にご連絡ください

  (メールでご連絡を頂いた方に
  詳しいチラシ、場所などもお送りします。
  mailのためお返事が遅くなる場合もございます、
  無い場合はお手数ですが再度ご連絡をお願いします)

中国茶交流会 来年は12月とか
ご興味ある方は ご案内させて頂きますね♪

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打ち上げで行ったお店で
こんなおもてなしを受けました♡
お茶仲間と一緒に感激でした012.gif

よろしければ
ゆるりお茶友になりませんか?
ただいま 募集中です

072.gif10月茶藝体験レッスン&お茶会のご案内072.gif
  




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by nimitsuko | 2015-10-13 08:15 | 中国茶 | Comments(0)

2015年9月 茶藝体験レッスン③

茶藝体験レッスン 
3回目のお客様 006.gif

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初めての蓋碗レッスン♪

蓋碗を使って淹れる所作は
とても中国茶らしい茶藝だと思います

私も好きな大好きな茶器♡

体験では まず蓋碗を選んで頂きます

選ぶポイントが
いくつかあるまして。。027.gif027.gif

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私が感じる蓋碗の魅力を
体験では 
ゆるりとお話しさせて頂いてます

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茶道具のひとつを使って
茶杯(品茗杯)を温めて清めます
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『ちんぴんちゃー♪』
(お茶をどうぞ♪の中国語)
淹れてくださったお茶を
今回も美味しくいただきました☆

蓋碗で淹れてるときに
茶葉の香りがして
心地よいです〜とのこと006.gif

そう 
自分自身が
気持ちよくなるのです

お客様 中国の方から頂いた蓋碗がお家に
あるそうです

少し扱いの難しさを感じて
いらっしゃったそうで
蓋碗レッスンを続けることで
気軽に蓋碗を扱えるよう
きっかけになってくだされば良いと思います

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『マリーゴールド』 
 この日のお花 万寿菊とも言うそうです、良い香りでした♪

茶藝とは
私は『藝(芸)』だと思います

美しく淹れること

けして
難しい考えではありません

それぞれ皆さんの個性も
大事にさせていただきます

美しく淹れることは
お茶を美味しく淹れるコツにも
心を豊かにさせることにも
繋がると思います

茶藝の世界の“入口”を
体験を通じて
知って頂くつもりです

次回のレッスンも
楽しみにしています

ゆるりと 気軽に
茶藝体験レッスン
(2名様までのプライベートレッスンです)
ただいま募集中です〜!


072.gif10月茶藝体験レッスン&お茶会のご案内072.gif
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by nimitsuko | 2015-10-04 11:00 | 中国茶 | Comments(0)

2015年9月 お茶会

9月のお茶会

今月のお出迎え花たち♪

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9月上旬
重陽のお節句にあわせて

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9月下旬 
中秋節にあわせて

今月は 昔からの行事が多い月

9月9日 重陽のお節句
別名 菊の節句とも言います
長寿を祝う大切なお節句
・・・中国版では『敬老の日』とも言いましょうか

今月前半は
重陽のお節句に関して
お話をしながら
自慢の菊花茶お淹れしつつ
お茶会をスタートしました

菊花茶の美しさは
ぜひ 実際に見てほしい
味わってほしい〜012.gif

お節句とは 
季節を変わり目の大切な行事

日々忙しい皆さんに 
季節の移ろいを
ゆるりと感じて頂きたいものです♪

072.gif 今月の中国茶たち

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青茶 鉄観音 2種
青茶 黄金桂 1種  他

涼しく感じる日も少しづつ・・・

そんな季節は
烏龍茶が
とっても美味しい季節ですね

通常、販売をされない
2015年春産の 鉄観音・黄金桂が
色々と届きましたので
この機会に 折角なので
飲み比べをしていただきました

同じ茶葉の名前でも
焙煎・発酵などで
違う香りお味を
感じていただけたかなと 006.gif

発見もあったかしら?

皆さんの好みもわかり
私も楽しい時間♪

072.gif おもてなし菓子

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月餅『うさぎ』
色んなナッツ多めで
さっぱり粒あんや白あんの月餅

月餅と聞くと
あま〜いイメージですよね?

でも
中国には肉入りや
タマゴ入り など甘くないものも
あるんですよ〜 

お茶会は いつもあっという間です

『やっと来れました〜
 ゆるりできる〜♪』
と言ってくださった久々のお客様

は〜い♬

ここでは
ゆるりゆるりと時間を過ごして
お茶をどうぞ楽しんでください!

色んな話題で 
ゆるりしましょう〜

中国茶って種類も多いので覚えれなくて大変です
なんて言われる方もいらっしゃいますが
ゆるりゆるり、お茶会参加で
自然とお茶も覚えてらっしゃるはず!??006.gif

次回の皆様のお越しを
心より お待ちしております056.gif


072.gif10月茶藝体験レッスン&お茶会のご案内072.gif
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by nimitsuko | 2015-10-02 10:00 | 中国茶 | Comments(4)

2015年8月 茶藝レッスン①

今月のお客様

いつも仲良く
お茶会に来てくださる 
ステキ女子2人組 058.gif

お茶会には
何度もご参加いただいてますが
今回 初の茶藝体験レッスン♪
にチャレンジしていただきました
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お1人の方が初レッスンなので
ゆるゆると
ガラス茶器を楽しみました
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072.gifレッスンの中国茶

緑茶 西湖龍井
黄茶 霍山黄芽  


お二人なので
お相手のお茶を淹れていただきました

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彼女達も 
照れて可愛い笑顔で
『ちんぴんちゃー♪』
(お茶をどうぞ召し上がれ♪の中国語)

ちょっと恥ずかしそうに 
けれども
とても丁寧に淹れられたお茶です
また一段と
美味しく頂けたようです!

『お茶とむきあう』

そんな一瞬を
心地よく感じて頂けたら幸いです☆

特にガラス茶器には 
きっと皆さん 癒されます〜 016.gif

お茶に向き合う時
たとえば
色々と抱えていることがあったり
悩みがあったとしても
きっとその瞬間は
“ お茶よ!より一層美味しくなあれ〜 ”
しか考えていないと思いますから018.gif

その瞬間が
私は 本当に気持ちよいものだと
思っています035.gif

茶器にお湯を淹れた一瞬の
贅沢な香りたち
それは 
淹れ手さんのご褒美♪

次は どうぞ引き続き
季節のお茶会はもちろん
レッスンも
楽しみにしていますネ♡

体験レッスンに参加してくださった
皆さんからの感想です

『すこし緊張したけれど
茶器の所作が楽しかった♬ 』

消して無理なレッスンは致しません012.gif

お気軽に中国茶に触れて頂くことを
目指しております!

ご予約をお待ちしております

☆9月レッスン&お茶会のご案内☆


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by nimitsuko | 2015-08-26 15:00 | 中国茶 | Comments(0)

2015年8月 お茶会

8月のお茶会

ある日のお出迎え花
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サンダーソニア (別名チャイニーズランタンとも)
小さな向日葵

やはり真夏なので
イエローパワーで元気に! 043.gif

今月も 
やさしいお茶会を 
ゆるゆるスタートしました〜

この日のお客様
初顔合わせ!

初対面は
きっと お客様同士も
少しドキドキがあるかと思います

私自身もお茶会スタート時は
ドキドキしながら 
なのです012.gif

でもそんな心配は
毎回 ご無用!
あっという間に 仲良しになれるのが
お茶会の魅力です♪



072.gif 今月の中国茶

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緑茶 太平猴魁
青茶 水金亀(岩茶)
青茶 鳳凰単叢 蜜蘭香  等


今月は 暑い日が続いたので
ホッと和んで頂きたいので
こんな 面白い中国茶をご用意
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工芸茶

これもお茶なのです018.gif

茶葉(主に緑茶や白茶など)の中に
お花(ユリや千日紅、キンモクセイやジャスミン)を
仕組んで作られます

主に福建省で生産されています

耐熱ガラスの中で お湯を注ぐと
ゆっくりと花が咲くのです♪

最近 とても美味しい
工芸茶が手に入りましたので
たまにはこんなお茶もどうかな〜と
淹れてみました037.gif

お客様にも 大好評でした♡

まだいろんな種類がありますので
しばらくお出し出来ると思います

お湯を注いでみないと判らない
私自身もどんな花が咲くのかワクワク!
どうぞ お楽しみに056.gif

072.gif おもてなし菓子

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練りきり『夏の想い出』

子供の頃の夏のイメージで 
甘酸っぱいフランポワーズ味に
仕上げました

この日も お茶の話も 
お茶以外のお話も
ゆるゆると 
にぎやかに楽しみ あっという間に過ぎていきました

この日のお二人は お仕事も
頑張ってらっしゃいます

お茶会の後 お一人の方は 
お仕事に行かれました

その日の夜
お疲れになってないかなと
連絡させて頂きましたが
『ステキな出会いもあり
 いつもより元気に仕事できました!』
と後日嬉しいお返事を頂きました

現在 とてもステキな
皆さん出会っておりまして
本当に 本当に
感謝申し上げます053.gif

参加を 少し悩んでらっしゃる方も
きっと 初対面でも大丈夫です!

日々 お忙しい方にも
出来る限り時間の都合を伺い
私の方で 調整させていただきます 006.gif

ステキな『お茶友』の出会いの
お手伝いをいたします☆

皆様のお越しを
心より お待ちしております

☆9月レッスン&お茶会のご案内☆




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by nimitsuko | 2015-08-26 15:00 | 中国茶 | Comments(2)

2015年7月 お茶会

7月のお茶会

この日のお迎え花

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早咲きの竜胆(りんどう)
吾亦紅(ワレモコウ)
アワの花

早くも秋っぽい!?

実は7月 
東京は
13日ぐらいから15日までお盆でして・・・

森下に暮らし始めたときは
この時期に
近所のお花屋さんやスーパーで
お盆セットが販売されてて
驚きました 005.gif

一説には
地方とお盆時期をずらすことで
家族が集まりやすくなる、とか
農作業が忙しい時期をさけるため
お盆の時期をずらした・・・とか言われています

ここは下町

近所の花屋さんには 
お盆向けのお花ばかりで
種類が少なく
なので 少々秋っぽい感じ 012.gif 

さてさて お茶会を 
ゆるゆるスタートです!
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この日のお客様
香りのスペシャリストさんたち♡

お茶のセレクトは
初めてご参加のお客様も
いらっしゃったので 色々そろえてみました

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072.gif 中国茶

緑茶 “太平猴魁(たいへいこうかい)“〈2015年春産〉
青茶 “鳳凰単叢(ほうおうたんそう) 蜜蘭香” 〈2015年春産〉
黒茶 “雲南普洱(うんなんぷーある)”  など

苦手な方も多い普洱茶ですが
参加者の方に

「あ。これなら飲めます!」
「今までで一番美味しい普洱茶です!」

・・・う、うれしい 012.gif

茶葉は名前で判断してほしくは
ありません

中国茶は
奥が深くて
同じ名前でも 色々なタイプも
生産年によっては 
茶葉の発酵や焙煎の違いが
かなりあるのです
 
そこも面白い中国茶 034.gif

072.gif おもてなし菓子
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金魚鉢
ほのかにジャスミン茶の味に
仕上げてみました♪


お茶会やレッスンでは 
薄茶のおもてなしから
会をスタートします
(今回 生産地の違う抹茶を2種
こちらも違いを楽しんでいただきました♪)


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うちわ
夏らしいふやきです

京都旅行で 出会った干菓子を
数種 お出ししました 

・・・ただいま 
干菓子はマイブームなのです016.gif

甘いものも楽しみながら
お茶の話も
お茶以外のお話も
ゆるゆると楽しみあっという間の2時間でした

お茶会後は 
近所の散策を楽しみました 058.gif

ご参加の方がブログで
様子をご紹介してくださいました☆



毎回ステキな投稿を
本当にありがとうございます!

お忙しい皆さんですが
また ゆるりお茶会へお越し下さいませ
心より お待ちしております



☆8月茶藝体験レッスン&お茶会のご予約
       受付中です☆









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by nimitsuko | 2015-08-02 09:00 | 中国茶 | Comments(2)

2015年7月 茶藝体験レッスン②

茶藝体験レッスン 
2回目のお客様 006.gif

新茶が
次々に届いてますので
復習を兼ねて
ゆるゆると
ガラス茶器のレッスンの
おさらいをいたしました


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本日も ステキな笑顔で
『ちんぴんちゃー♪』
(お茶をどうぞ♪の中国語)
と 彼女が淹れたお茶を頂きました

丁寧に淹れられたお茶
とっても気持ちが伝わってきて
美味しくいただきました053.gif

同じお茶でも
どうしてでしょう 
お味が違う物に感じます029.gif

違いは
茶器 茶葉の量 お湯の温度などなど〜

そして 一番の違いのヒミツは
淹れた方の気持ち かと

日々 頑張っていて
お忙しい方こそ
『お茶とむきあう』
この瞬間を
心地よく感じて頂けると思います

忙しい時こそ
立ち止まって一服を 012.gif

そして今回は
彼女は同じ茶葉を レッスンで
2度続けて淹れて頂きました

同じ名前の茶葉であっても
自然なものだからこそ
その年 その年で
お味が違う 

感じていただけたかしら037.gif

お家でも 茶葉のゆらゆら〜
感じながら 癒されて欲しいな

次のレッスンも
楽しみにしています♡
毎回 ありがとうございます

(マンツーマンでのレッスン 
彼女は会話もステキなので
いつも写真を撮るを
忘れてしまうぐらい おしゃべりも
楽しんでいます♪ )


さてさて
ガラス茶器の魅力とは!?

それは 体験レッスンに参加してみて
感じてくださいませ
ご予約をお待ちしております


☆8月茶藝体験レッスン&お茶会 
  ただいま予約受付中です☆





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by nimitsuko | 2015-07-31 10:15 | 中国茶 | Comments(0)