2017年7月 お茶会

7月のお茶会  七夕

今月もたくさんの
茶友さんたちが来てくださいました〜173.png

c0344020_13453073.jpg

〜中国茶研究の会〜


c0344020_13454418.jpg

日常 味わっているお茶を
何か一ついつもの方法を変えて淹れてみると
どうなるだろう〜?ということで

☆蓋碗と紫砂壺の違い(安渓黄金桂)
☆軟水と硬水の違い(祁門紅茶)

の飲み比べをしてみました101.png

参加された茶友さん達は
この二種の味をよくご存知

明らかに蓋碗と紫砂壺は違い
好みも分かれました

そして硬水で入れた祁門紅茶は
色もお味濃く出る気が・・・
茶湯が濁ってみえて 見かけが悪くなります
が、美味しさは!?
c0344020_13455060.jpg

いつもと違う淹れ方
そう 何かひとつ変えてみるのも
新しい発見があります

より好みに 
お茶を淹れられるかも112.png

そして茶器やお水の
それぞれの重要性や個性を知ることにもつながりました
私ももっと研究しなくてはと感じました
皆様も是非一度お試しください〜


〜文月の会(季節のお茶会)〜

c0344020_13455773.jpg

季節のお茶会は
毎回ゆるゆる度が強め(笑)

お茶を囲み
他愛ない話に花を咲かせながら
お茶を香り
ちょっぴりお茶のマニアック話をしつつ
丁寧にお茶を淹れて 
共にお茶を味わい
そして 
全員 笑顔になる 106.png

同じ瞬間に 
同じお茶を味わう 
なんて素敵な偶然なのでしょう

続けて来てくださる茶友さんたちに
どんなおもてなしをさせてもらおうか
考えさせていただけることは
私の幸せ 178.png178.png

いつも本当に
ありがとうございます162.png

072.gif今月の茶譜
太平猴魁(安徽省 緑茶)
安渓黄金桂(福建省 青茶)
祁門紅茶(安徽省 紅茶)
安渓鉄観音酸香茶王(福建省 青茶)
紫笋茶(浙江省 緑茶)   等

072.gif おもてなし菓子

c0344020_13460451.jpg

中身は〜?111.png

c0344020_13453667.jpg

『緑豆白玉ぜんざい』


中国駐在時に
なんどとなく夏の菓子として
目にした緑豆の菓子

日本では緑豆といえば もやしで有名ですが
中国では薬膳スイーツ

身体の熱をとってくれたり
利尿作用 そしてむくみにも効くとか

ミネラルも鉄分も豊富109.png

冷やしぜんざい風に
やさしく甘みをつけて
緑茶ゼリーと白玉をトッピングしてみました

皆さん 緑豆スイーツはお初だったようで好評でした☆


お茶会は
いつもゆるり〜
是非 この一瞬を楽しんでください169.png

お茶を知らなくても
作法を知らなくても
大丈夫

私流のゆるりとお茶とのつき合い方を
そっとお伝えしています

まずは1度だけのご参加でも
受け付けいたします

どうぞお気軽に
お問い合わせ&ご参加くださいませ〜035.gif

072.gifゆるりと中国茶を始めてみませんか?072.gif
  【新お茶友さんも随時募集中です】
  【茶藝レッスンのお仲間も引き続き募集中です】
   〜2017年8月 ご案内〜
  http://nimitsuko.exblog.jp/26839496/


[PR]
by nimitsuko | 2017-08-06 13:00 | 中国茶 | Comments(0)

日々お茶とゆるりと過ごしています。


by 西平光子
プロフィールを見る
画像一覧