2016年7月 お茶会

暑中お見舞い申し上げます
ようやく夏がやってきましたね 058.gif058.gif

058.gif あ、暑い〜 042.gif

日々の生活に 上手に中国茶もご活用していただいて 
真夏を元気に乗り切りましょうね〜♪


*7月のお茶会テーマ* 
  “夏のティーパーティ♬”

2016年春からの新茶たちが
ようやく揃い始めました
楽しんで頂きたいと“パーティ♬”としました003.gif

いつもならウエルカムティ・薄茶(抹茶)を点てて
ゆるりとお迎えさせて頂くのですが
この春に中国浙江省の茶園に行かれた茶藝師の友人から
とても貴重な西湖龍井の茶葉が届いたので
参加くださった皆様と贅沢に飲み比べをして
ご感想を伺いました006.gif

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さすがお茶好きな皆さん
感想が伺って楽しかったです〜♬

感じる事はもちろん違っていて構わないのです 
決して同じでなくて良いのです
ひとりひとりの感覚が
ひとつずつ素敵だと思います
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この日は 福建省の茶葉を楽しむ会だったのですが
ロンジンをゆるりゆるりと 楽しみすぎてしまい
南北の烏龍茶のご紹介で終わってしまいました

もっと皆さんと福建省についても語りたかった・・・
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福建省の北部と南部の烏龍茶には
それぞれに とても特徴があります

またいずれゆっくりと福建省の会を
開催したいと思います ご期待ください035.gif

072.gif今月の中国茶たち

西湖龍井(緑茶)
安渓鉄観音 茶王(福建省南部の青茶)
水金亀(福建省北部の武夷岩茶) 

072.gif おもてなし菓子

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『ずんだかるかん』

せっかく贅沢なロンジン茶が
手に入ったので軽い食感のお菓子で

お豆さんでずんだ餡
そして かるかんが作りたくなり
仙台と鹿児島のコラボしちゃいました

甘み控えめです035.gif

最近出会った
中国上海でご活躍中の先生の一言

「私たちは 素晴らしい中国茶を見つける
まるで宝探しみたいなことを 
しているのですよね〜♫」

私も いつもそんな感覚をもって
中国茶と向き合っているので
お伺いし嬉しかったです

日本に来ている中国茶は 
残念ながらまだまだ粗悪なものも多いです

一種類だけを味わって中国茶を判断するのは
勿体ない気がしています

私自身も五感を働かせ
「宝探し」して見つけた美味しい茶葉たちを
これからも皆様にゆるりと楽しくご紹介できればと思います
ささやかながら お茶縁を結ぶ手助けをいたします☆

ご参加本当にありがとうございました
またのお越しを心よりお待ちしております035.gif


072.gif2016年8月 茶藝レッスン・お茶会のご案内072.gif
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by nimitsuko | 2016-08-04 20:00 | 中国茶 | Comments(0)