茉莉花茶

夫は 毎日あいかわらず 
お茶を淹れた2本の水筒を持ち 出勤しています109.png

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職場の周りも見慣れた光景らしく
最近は 何も言われないとか

そのお茶は 
中国茶以外も
日本茶 ネパールティ ダージリン 健康茶
などいろいろ〜☆

今朝の朝茶は
彼の希望もあり 一本は
茉莉花茶(ジャスミンティー)

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この季節の茉莉花茶は
格別に美味しい気が 112.png

心を包んでくれて
癒してくれます

思えば 私の中国茶との出会いは
美しい茶杯に注がれた
茉莉花茶173.png

その茉莉花茶の
感動と驚きは今でも忘れられません

そんなお茶を淹れられるようになれたらいいなあと
思いながらはや8年以上が過ぎ・・・
まだまだ修行中110.png

178.png茉莉花茶の新茶は秋に届く予定です


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朝温かいものを飲み終わった茶葉は 
一日お水につけて
夜のお楽しみ冷茶に〜177.png

眠りに近づく夜は 
それぐらいのお味が心地よいようです〜112.png

先日 職場で
初心者の方にレッスンを担当し
蓋碗の扱いを一緒に研究させていただきました

実は私は 随分長い間 
蓋碗が思うように扱えませんでした

私はとてもとても不器用で・・・
何事も習得するまで時間がかかるようで〜134.png
 
蓋碗を扱いに悩んでらっしゃる方
ご相談頂ければ
一緒に悩み、そして研究が出来るかもしれません

是非 気軽にご連絡ください


072.gifゆるりと中国茶を始めてみませんか?072.gif
  【新お茶友さんも随時募集中です】
  【茶藝レッスンのお仲間も引き続き募集中です】
〜2017年9月 ご案内〜
http://nimitsuko.exblog.jp/27056924/
 






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# by nimitsuko | 2017-09-22 09:20 | ひとりごと | Comments(0)

2017年9月茶藝レッスン&お茶会のご案内

☆9月のお茶会☆

月を想う

古来から 
重陽の節句 お彼岸など行事も多い9月

旧暦9月15日 仲秋の名月もそのひとつ
(今年は10月4日だそうです)

今年もそんな月を想うをテーマに
3つのお茶会をいたします


🌙ビンテージ茶を愉しむ

月日を経て豊かな味わいをもたらす
お茶の一つが餅茶

(餅茶とは餅型に固めた茶葉のことを言います)

真ん丸な餅茶を月とたとえて
皆さんで崩しながら 
ゆるりお淹れしたいと思います

駐在当時に茶市場に通って
購入したものも崩して味わいます!

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【予定】
*白茶 
*普洱茶(熟茶・生茶)
*普洱茶以外の黒茶  

🌙中国茶藝鑑賞会(緑茶編)

 中国広州で学んできました茶藝をご披露する会

 今月は『西湖龍井茶藝』です


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 痛快な中国名曲とあわせながら

 ガラスのうつわを使い丁寧に龍井茶を淹れていきます

 是非一度ご覧下さい♫

 

🌙長月お茶会(季節のお茶会)

季節にあった色々なお茶が楽しみたい方はどうぞ!

ゆっくりしたい方へ♫
リラックスされたい方へ♫

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たくさんの香りよい自慢の中国茶
是非 深呼吸してください〜☆


珍しい中国茶もお出ししています

お気軽にどうぞご参加ください♪



【開催予定日】

26日(火曜)

27日(水曜)
                   ☆9月20日現在の予定
        
午前の部(10時30分〜12時30分) 
 午後の部(13時30分〜17時まで) 
 時間の記載の無い日は、10時30分〜17時頃まで可能です
 お忙しい方へ10時〜、12時台スタートのご相談に応じます 

072.gifゆるりとおしゃべりしながらお茶を楽しみたい方へ
お茶会(1回2,500円・3名様まで90分程度)
お茶会について→http://nimitsuko.exblog.jp/23219773/

 ★お茶会回数券をご利用ください★
       9,000円【4回分・選べるミニ茶葉プレゼント付】
        回数券のご使用方法は、お一人で活用して頂いても
        お友達と分けて使って頂いても構いません
       *期限はありません* 是非ご検討ください 


072.gifゆるりと中国茶器を使ってお茶を淹れてみたい方へ
★茶藝体験レッスン 初回1回目2,000円〈2回目以降3,500円〉
        ・2名様まで120分程度) 

体験レッスンについて→http://nimitsuko.exblog.jp/23157348/


072.gif本格的に中国茶を学んでみたい方へ
★(社)日本中国茶文化交流会  http://teacom.org
    *入門講座(全3回) *初級基礎講座(全10回)
 

☆ご都合のよい時間と
 体験レッスン or お茶会(テーマを選択ください)
 or 入門講座 を講師メールまでお知らせください
  お客様のご予約でスタート時間を決定いたします。

056.gifメールアドレス 

*ご連絡を頂いた方へ
 折り返し詳細チラシをお送りいたします
 (場所はその際にお伝えいたします)
*自宅は、女性限定させていただいております

035.gif 大高中国茶学校

035.gif(社)日本中国茶文化交流会


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# by nimitsuko | 2017-09-20 10:00 | 毎月のご案内 | Comments(0)

許状祝茶事

9月9日 重陽の節句

一番大きな陽数(9)が重なる9月9日を
陽が重なると書いて『重陽の節句』
不老長寿や繁栄を願い祝う日

そんな日に茶事のお招きを受けました
(茶事とは茶の湯において懐石、濃茶、薄茶をもてなす正式な茶会)

趣旨は昨年許状を受けた方の5名様の御祝です

初釜や大寄せ以外の茶事は
思えば10年ぶり?でしょうか112.png

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先生をはじめご亭主様方の
経験豊かなアイデア満載の
とても印象に残る茶事となりました

茶事というものは
その日を迎えるまで本当にたくさんの準備が必要です

きっとその日を迎えるまで
大変なご苦労があったのだろうなと・・・
実は、以前はそんなことこんなにも
こんなにもしみじみと感じませんでした
・・・これも歳を重ねた証拠かしら??

あまり難しいことばかり考えてしまうと
茶事を楽しめなくなるかもしれませんが
感じる力を養う
心豊かな場所なのかも・・・147.png


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写真はこっそりと最後に撮影・・・☆



ご亭主様側とお客様側の
いろんな気持ちや心配り 
間合い そして緊張感・・・

互いにそんなことを感じあう心地よさ・・・

様々なものを 学ばせてくれるのが茶事なんだと
改めて感じることが多かったです

お茶って点てるだけでは
けしてないのだと・・・

茶事って良いですね110.png

素晴らしい先生、お仲間(社中)に
出会えたことにとても感激しています

今年 私にとりまして
茶道の世界でとても重みのある名前を拝領し
節目の年となりました

学ぶべきことがまだたくさんあり、
そして知らないことが多すぎて
お恥ずかしいばかりなのですが
日々学べることの楽しさに感謝しながら
この遠くて永い道もゆっくりと歩いて行こうと思います

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# by nimitsuko | 2017-09-10 11:00 | お散歩・学び などなど | Comments(0)

2017年8月 お茶会

8月のお茶会  納涼

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〜葉月の会(季節のお茶会)〜

お盆が過ぎ 8月も後半に
葉月のお茶会をさせていただきました

このお茶をご存知でしょうか?

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紫笋茶【浙江省産 2017年春緑茶】 

『しじゅんちゃ』と読みます

陸羽の世界初のお茶の本『茶経』にも登場するこのお茶
770年その時代の皇帝に献上する為に
初の茶園を作ったことでとても有名です
芽がうっすらと紫だから 筍の一大産地だから
その名がついたと言われます

そんな茶葉を
先日分けて頂きましたので
お淹れしました

・・・なので

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我が家の陸羽くんにも一服

名前のせいでしょうか 
私はしみじみ味わうと
子供の頃祖母と通ったタケノコ畑や
20代の頃住んだ京都長岡京(筍の産地)での日々を思い出します・・・112.png

お淹れするお茶達は
どこか懐かしさを感じるもの
今まで味わったことの無いもの
衝撃を覚えるもの(笑)・・・など
様々な想いを感じて頂ければと思います

どんなお茶が
印象に残るかも
皆さんひとりひとり違うもの・・・

そんな ふと感じたことを
自然にお話くださることは私も幸せな瞬間173.pngです

お茶友さんのひとこと

「お気に入りを見つけたいのですが迷います〜
来月も楽しく迷いたいです」

どうぞ存分に楽しく迷ってください♫
そして自然と『飲む力 見抜く力』をつけてください♫♫

現代の中国茶は
本当に多種多様化していて
飲む力も必要と先生方もおっしゃいます

これだわっ!というものに
きっと出会えるはず
出会いのお手伝いをゆるりとさせてください110.png

お茶友さん 
いつもありがとうございます162.png

177.png今月の茶譜

紫笋茶【浙江省 緑茶】
霍山黄芽【安徽省 黄茶】
雲南普洱生茶【雲南省 黒茶】
鳳凰単叢 野生水仙【広東省 青茶】 など


177.png おもてなし菓子

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『甘酒ケーキ』
(丸い菓子は蓮の実の甘納豆です)


実は昔から甘酒は夏にいただくものでした

・疲労回復
・風邪予防
・熱中症予防
・腸内環境改善 
などなど
とても夏向けな飲み物だったのです

近所で美味しい甘酒を見つけたので
その甘酒と米粉をつかったケーキ
(甘さは甘酒のみ)

甘酒がお好きという茶友さんたちに好評でした♡


我が家では
おもてなし茶(ウエルカムティ)として
お抹茶を点ててお出ししています
 *抹茶の味わう所作はよかったらご指導します

8月はお抹茶も暑いかなと
こんな冷茶を作ってみました101.png

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梨白茶


今年も恒例で
箱一杯の美味しい梨を友人から頂いたので
5年物の白茶(白牡丹)につけてみました

梨は喉によいとか112.png
お茶会でたくさんおしゃべりして頂きたいから(笑)

喜んでいただけました164.png

お茶会はいつもゆるり〜
是非 このご縁を楽しんでください

どうぞお気軽に
お問い合わせ&ご参加くださいませ〜035.gif

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072.gifゆるりと中国茶を始めてみませんか?072.gif
  【新お茶友さんも随時募集中です】
  【茶藝レッスンのお仲間も引き続き募集中です】
〜2017年9月 ご案内〜
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# by nimitsuko | 2017-09-02 14:00 | 中国茶 | Comments(0)

2017年7月 お茶会

7月のお茶会  七夕

今月もたくさんの
茶友さんたちが来てくださいました〜173.png

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〜中国茶研究の会〜


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日常 味わっているお茶を
何か一ついつもの方法を変えて淹れてみると
どうなるだろう〜?ということで

☆蓋碗と紫砂壺の違い(安渓黄金桂)
☆軟水と硬水の違い(祁門紅茶)

の飲み比べをしてみました101.png

参加された茶友さん達は
この二種の味をよくご存知

明らかに蓋碗と紫砂壺は違い
好みも分かれました

そして硬水で入れた祁門紅茶は
色もお味濃く出る気が・・・
茶湯が濁ってみえて 見かけが悪くなります
が、美味しさは!?
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いつもと違う淹れ方
そう 何かひとつ変えてみるのも
新しい発見があります

より好みに 
お茶を淹れられるかも112.png

そして茶器やお水の
それぞれの重要性や個性を知ることにもつながりました
私ももっと研究しなくてはと感じました
皆様も是非一度お試しください〜


〜文月の会(季節のお茶会)〜

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季節のお茶会は
毎回ゆるゆる度が強め(笑)

お茶を囲み
他愛ない話に花を咲かせながら
お茶を香り
ちょっぴりお茶のマニアック話をしつつ
丁寧にお茶を淹れて 
共にお茶を味わい
そして 
全員 笑顔になる 106.png

同じ瞬間に 
同じお茶を味わう 
なんて素敵な偶然なのでしょう

続けて来てくださる茶友さんたちに
どんなおもてなしをさせてもらおうか
考えさせていただけることは
私の幸せ 178.png178.png

いつも本当に
ありがとうございます162.png

072.gif今月の茶譜
太平猴魁(安徽省 緑茶)
安渓黄金桂(福建省 青茶)
祁門紅茶(安徽省 紅茶)
安渓鉄観音酸香茶王(福建省 青茶)
紫笋茶(浙江省 緑茶)   等

072.gif おもてなし菓子

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中身は〜?111.png

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『緑豆白玉ぜんざい』


中国駐在時に
なんどとなく夏の菓子として
目にした緑豆の菓子

日本では緑豆といえば もやしで有名ですが
中国では薬膳スイーツ

身体の熱をとってくれたり
利尿作用 そしてむくみにも効くとか

ミネラルも鉄分も豊富109.png

冷やしぜんざい風に
やさしく甘みをつけて
緑茶ゼリーと白玉をトッピングしてみました

皆さん 緑豆スイーツはお初だったようで好評でした☆


お茶会は
いつもゆるり〜
是非 この一瞬を楽しんでください169.png

お茶を知らなくても
作法を知らなくても
大丈夫

私流のゆるりとお茶とのつき合い方を
そっとお伝えしています

まずは1度だけのご参加でも
受け付けいたします

どうぞお気軽に
お問い合わせ&ご参加くださいませ〜035.gif

072.gifゆるりと中国茶を始めてみませんか?072.gif
  【新お茶友さんも随時募集中です】
  【茶藝レッスンのお仲間も引き続き募集中です】
   〜2017年8月 ご案内〜
  http://nimitsuko.exblog.jp/26839496/


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# by nimitsuko | 2017-08-06 13:00 | 中国茶 | Comments(0)